手工皂化完成後，油和堿就已經不是單獨的個體了，而是反應為嬰兒皂皂，甘油，與其他未被皂化的物質。皂化完成後，油堿粒子應該是充分反應，排列規律，致密；作為融合堿與油的緩衝劑---水，在晾皂期間揮發後，皂的結構應該還是緊密堅固的。這樣我們拿起這塊皂的時候，會感覺到這款皂堅實，細膩。皂粉或者松糕現像，在皂化混合期間，出現了問題，油堿反應不充分，油堿分子沒有很好的參與反應，油還是油分子，堿還是堿分子，中間的水分子揮發後，留下了大面積的空白體積，結構松散，但摸摸手工肥皂推薦還是油糊糊的，按一下，還有個手印會留在上面，這就是皂粉或松糕。
為什麼會產生皂粉或松糕?
1、攪拌的不充分。很多剛開始做皂，以及沒有耐心的姐妹，都會在輕T的狀態就入模了。在輕T狀態下，油分子與堿分子還處於運動狀態，只是速度會比較慢而已。這時候，水分子的揮發，會造成油堿沒有緩衝劑，而沒有皂化完全，形成松散的排列，結構的疏松，干燥後，就是白色結晶狀的皂粉。
2、空氣侵入。保溫空間過於干燥，當皂表面的水分快速揮發後，沒反應完全的堿與空氣接觸後形成碳酸鈉結晶。
3、保溫失衡。在T後，保溫均衡度不夠。很多人保溫工具很簡單，泡沫箱，熱水袋。細心的MM每隔幾小時更換新的熱水袋，台灣手工皂使箱內溫度上下浮動很小。這樣皂化時油堿在一個基本恆定的環境內，他們運動的速度也是一個比較穩定的狀態。但大家知道熱水袋的溫度是有時效性的。在溫度下降過低，又忽然換了一個很熱的熱水袋進去時，箱體溫度忽然升高，油堿分子在熱力作用下，移動速度會變快，導致表面皂會先感受到熱力，先加速活動，冷卻時，表面皂也會先感受到冷作用，減緩活動，如此就造成了排列結構的變化。更何況，偷看是大家樂此不疲的“小習慣”。
4、油脂。有的油脂產生皂粉的幾率特別的高，比如，白油，起酥油等飽和脂肪酸含量高的油脂。
如何避免松糕或者皂粉?
1、T後入模。T的越稠越不容易起皂粉，因為皂化會比較完全，油堿基本手工皂代工融合，沒有什麼活動空間了。這時候，入造型模可能比較困難了，但入吐司模，是沒問題的。
2、完全密閉。在皂表面蓋一層保鮮膜吧，沒有空氣於多余空間，就是想移動，也只能在內部移動。
3、保溫恆定。不要讓他冷冷熱熱的，如果你的熱水袋不能保持均衡的溫度，那在模子外面，穿上一層一層的厚衣手工皂批發服，再放到泡沫箱裡，也是一個好辦法，起碼皂皂本身會放熱，我們把這個溫度保持住就很好。我喜歡用抓絨的衣服包裹，抓絨更容易保持住熱量。
4、保持濕度。只有水分揮發走，我們才能看出松散的結構，在潮濕的南方氣候下，產生皂粉的幾率也會低很多，如果你的皂沒有填滿吐司模子，那在上面密封一層保鮮膜，保持未皂化完全時水分不揮發，也是一個預防皂粉的好辦法呢。
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