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　　真正的老名酒，譬如老八大，喝過的人相信都印像收購老酒深刻，比新酒確實更好更醇厚。除去老八大名酒之外，市場中還有琳琅滿目的白酒品牌和種類，那麼收藏陳年老酒的標准是什麼呢?

　　品牌要大

　　這類酒酒體品質優良，品牌知名度高，如包裝達到精度要求，長期保存升值空間大。獲得1952年屆全國評酒會四大名酒稱號的茅台、瀘州老窖特曲、汾酒、西鳳酒。第二屆、第三屆被評為八大名酒的、古井貢酒、全興大曲、董酒……以及第四屆評出的十三大名酒、第五屆評出十七大名酒等酒都頗具收藏價值。此外，獲銀獎以及省優、部優的酒品也很值得收藏。

　　密封要好

　　收藏由高密度材質酒瓶灌裝的且瓶口精確度高，密封好的白酒產品。如不鏽鋼瓶裝酒、玻璃瓶裝酒(封口需老酒收購技術處理)等保存較長時間，且不會影響產品質量。

　　度數要高

　　50度以上為高度，高度酒更適合收藏，高度酒一般都是純糧食釀造的；而50度以下的低度酒很多都是勾兌的，裡面的乙醇很容易揮發，無法長期保存。從飲用上來說，一般高度酒的口感更加香醇。

　　香型要多

　　除了度數以外，白酒的香型也與收藏有很大的關聯。目前中國白酒的香型大致可分為5類：醬香、濃香、清香、米香和其他香型。劉劍鋒表示，收藏主要應以醬香和濃香為主。因為這兩種香型覆蓋了大部分名酒，也是數千年來中國人飲酒喜好的結果。而且，從工藝上講，醬香型和濃香型更加復雜。

　　收藏白酒時，一定要注意收藏和存放技巧，只有選擇了正確的白酒，才會在多年的儲藏後歷久彌香，有升值的價值。